伝わる店舗に

7/31のオープンに向け、いよいよ店舗準備も大詰めとなってまいりました。

コーヒーの美味しさを最大限に感じてもらえるよう、LIGHT UP COFFEEは「伝わる」店舗空間を創っています。

私たちは、生産者が大切に栽培したコーヒーの味を最大限活かせるよう焙煎をし、抽出をします。

家具やカウンターの色、触り心地から、座る姿勢、食器の音まで、どうすればみなさまにより美味しく楽しんでもらえるか、どうすればストーリーのあるコーヒーを感じてもらえるか、試行錯誤しながらデザインしています。

いよいよ来週はエスプレッソマシンの設置で、店舗はほぼ完成に近づいてきます。

雨の続く毎日ですが、梅雨明けからみなさまに美味しいコーヒーを提供できることを楽しみにしております。