"SPECIALTY COFFEE x CRAFT BEER"を開催。

"SPECIALTY COFFEE x CRAFT BEER"を開催します。

三鷹のBeer bar Drunk batと吉祥寺のLIGHT UP COFFEEによるコラボイベントです。

味を追求して丁寧に作られ、生産から消費まで共通点の多いスペシャルティコーヒーとクラフトビール。専門家の説明や資料のもと3種類ずつ実際にコーヒーとビールを飲み比べ、それぞれの世界を体験する120分のイベント。

場所　LIGHT UP COFFEE（吉祥寺駅より徒歩7分）
日時　11/23日曜日 11時-13時
定員　12名(先着順)
参加費　3,000円

info@lightupcoffee.com / 0422-27-2094
ご参加はメールかお電話にて先着順に受け付けます。

作り方や素材により味わいの異なる3種類ずつのコーヒーとビールを飲み比べ。
詳しい説明のもとそれぞれの世界から新しい発見をお届けします。

当日のラインナップなどの情報は
https://www.facebook.com/events/1073336166014134/
より随時更新していきます。

TOTE展開催中。

LIGHT UP COFFEEでは、ただ今TOTE展を開催しております。
店内の壁一面にトートバッグを展示し、その場ですべて購入もできる展示イベントです。

今回は13名のアーティストの方にご参加頂き、30種類近くのオリジナルのトートバッグが集まりました。

参加アーティスト(50音順 敬称略)

相原コージ
大坪 真梨子
タカマツヒサキ
仲野沙織
樋口実季
ラポンテ×Destiny
beer bar Drunk Bat
dolly
Kaffikaze Oslo
SUZUKI KANA
TICKLE
To2Bag
TRANSIT GENERAL OFFICE INC.

ここにしかないデザイン。

コーヒー片手にゆっくり眺めてみて下さい。

TOTE展は11/14まで開催しております。

TOTE展本日より。

本日11/1より11/14までの2週間、LIGHT UP COFFEEにてTOTE展を開催します。

オリジナルの30種類近いトートバッグが集まるTOTE展。

店内の壁一面にトートバッグを展示し、その場ですべて購入もできる展示イベントです。

漫画家の相原コージさんや、ハンドメイドバッグの制作活動をしているTICKLEさんなどのアーティストが作るオリジナルのバッグの他、阪急梅田CHEER'Sのトートバッグなども展示販売しています。

以下展示トートバッグの一例です。

11/14まで開催していますが、在庫のある限りの販売となるものもあります！

コーヒー片手に手作りのデザインを眺めてみてはいかがでしょうか？

みなさまのお越しをお待ちしております。

「TOTE展」開催。

来月11月1日よりLIGHT UP COFFEEにて2週間「TOTE展」を開催します。

店内の壁一面に１０名近いアーティストが作ったオリジナルのトートバッグを展示し、その場で購入もできる展示イベントです。

ただいまTOTE展に出展するアーティストの皆様を募集しております。既に数名ご参加のご連絡を頂いているので、あと５名程の募集となります。

出展料は無料で、トートバッグの売上は全てお渡しします。価格設定、バッグの素材・大きさ・デザイン・数・種類等は基本自由とし、バッグ制作費だけ自費負担でお願いしています。
小さいバッグでも、手書きのデザインでも、ハンコでも、刺繍でもデザイン方法は何でもOK。
お一人様で複数のバッグを作成頂く事も可能です。売れた分だけ売上はお渡しできるので、売れそうな分だけ作って頂いてOKです！

展示するバッグの横にアーティスト様の紹介も掲示させて頂く予定なので、活動の宣伝としてもご利用頂けると思います。

- 出展への流れ -
１、info@lightupcoffeeまでお名前と電話番号、TOTE展への参加の旨をメール。
２、１０月中にトートバッグを自由に作成。
３、１０月３１日までにLIGHT UP COFFEEに完成したトートバッグを持ち込み。
４、１１月１日〜１４日の間LIGHT UP COFFEEに展示・希望者には在庫を店側が代理で販売。
５、展示終了後、在庫と売上をすべてお渡し。

という形で考えています。
何種類作ってもらっても、いくらで販売してもらっても基本自由です。
サンプルとして、LIGHT UP COFFEEでは、数種類用意する１つとして次のようなバッグ（約350mm x 350mm）を展示、２５００円で販売予定です。

デザインや展示方法、価格設定などの相談にも乗りますので、お気軽にオリジナルのトートバッグを作って「TOTE展」へご参加下さい！

ご質問などは

info@lightupcoffee / 0422-27-2094

まで。

「美味しいコーヒーの淹れ方」を開催

すっかり涼しくなってきてコーヒーのシーズンとなってきました。
ご自宅でもより美味しくコーヒーを楽しんで頂くために、「美味しいコーヒーの淹れ方」を開催します。
ドリップ、エアロプレス、２種類の抽出についてのセミナーを連続で行います。
どちらかだけでももちろん、連続で両方のセミナーにご参加頂く事も可能です。

日時：１０月１３日（月・祝）

　　　ドリップ - １１時〜１２時
　　　エアロプレス - １２時〜１３時
場所：LIGHT UP COFFEE（吉祥寺）
参加費：各１５００円（連続参加で５００円引き）

参加希望の方は
info@lightupcoffee.com / 0422-27-2094
までお名前を添えてご連絡下さい。

おすすめの淹れ方を紹介しコツをお伝えした後、参加者のみなさんに実際にコーヒーを淹れてもらいます。

何回か試してポイントを掴んでもらい、より美味しくなるようにアドバイスいたします！

ご自宅でコーヒーをもっと美味しく楽しんで頂けるようになるイベントです。

ご参加お待ちしています。

「飲み比べてわかるコーヒーの味。」を開催。

9/21日曜日の午前11時から「飲み比べてわかるコーヒーの味。」を開催します。
コーヒーの味の多様性を知り、スペシャルティコーヒーをもっと楽しめるようになる90分のイベントです。
産地での味の違い、その味わい方、抽出でどう変化するのかを、資料や説明とともに実際に飲み比べます。コーヒー豆のお土産付きです。

内容

-INTRODUCTION
スペシャルティコーヒーとは？資料とともに説明します。

-CUPPING SESSION
数種類のコーヒーをカッピングという方法で丁寧に飲み比べます。産地でどのような味の違いがあるのか、それぞれどのような特徴なのか、香り・酸味・甘さなどの項目別にも詳しく説明します。

-BREWING & TASTING
数種類のコーヒーをそれぞれの特徴に合った器具で抽出し飲み比べます。それぞれの抽出でどのように味わいが変わり、どのような楽しみ方があるのかをお伝えします。

参加費　2,500円

info@lightupcoffee.com / 0422-27-2094
ご参加希望の方はメールかお電話にて。

実際に飲み比べを体験した上で、その違いを丁寧に説明していくので、初心者の方も経験者の方もどちらも楽しめる内容です。
コーヒーの味を知り、これからのコーヒーライフをもっと豊かに。みなさまお気軽にご参加下さい！

オープンして１ヶ月！

今日８月３１日で、吉祥寺のLIGHT UP COFFEEオープンからちょうど１ヶ月となりました。
LIGHT UP COFFEEは、果実由来の豊かな特徴を持つスペシャルティコーヒーの魅力を、吉祥寺から発信しております。

オープンしてまだ１ヶ月ですが、ありがたいことにたくさんの方に楽しんでいただいています。

特におすすめなのは、農園ごとに味の特徴が異なるSINGLEのコーヒーです。

今は、
紅茶のような香りとみかんのような優しい甘さが特徴の、ETHIOPIA Yirgacheffe Dumerso
グレープフルーツのようなジューシーさが特徴の、KENYA Karatina
バランスの良さとライムのような爽やかさが特徴の、GUATEMALA San Jose

をそれぞれアイス・ホット、また少量ずつでの３種飲み比べセット でご用意しています。

収穫期ということもあり、新しいコーヒーが今後も続々と入ってくるので、ラインナップも定期的に変えていこうと思っています。

毎週土曜日には11時から参加無料のパブリックカッピングも開催しています。
自由にコーヒーの飲み比べを体験頂けます。

来月９月からは他にも色々なイベントやセミナーを開催し、吉祥寺から日本のコーヒーシーンをどんどん盛り上げていければと思っています。
これからのLIGHT UP COFFEEもどうぞよろしくお願いします。

パブリックカッピング始まります。

いよいよ明日土曜日午前11時から毎週、自由で参加無料のパブリックカッピングが始まります！

カッピングとは、コーヒーのテイスティングのことです。
LIGHT UP COFFEEでは、焙煎したコーヒーを、香りや甘さ、酸味、余韻など、いくつかの項目ごとに評価して品質や特徴を確認しているのですが、そのカッピングをもっと気軽にみんなでやろうというのが今回のイベントです。自由に飲み比べるコーヒーの試飲会です。

毎週、LIGHT UP COFFEEで扱うコーヒー全種類のほか、その時々のゲストコーヒーも交えて5~10種類ほどのコーヒーを試飲頂けます。

パブリックなカッピングということで、もちろん参加は無料。
初心者の方にも、味の比べ方を丁寧に説明しますので、お気軽にご参加ください。

毎週土曜日午前11時から！

BLENDとSINGLE

LIGHT UP COFFEEのコーヒーは、BLENDとSINGLEでご用意しています。

・BLEND...
柑橘系の爽やかさと濃厚な甘さがバランスよく楽しめるコーヒー。今はグアテマラ、コロンビア、ケニアの3種類のブレンドで用意しています。


・SINGLE...
農園ごとに味わいの異なる特徴豊かなコーヒー。

-GUATEMALA San Jose
キャラメルのような優しい甘さとライムのような爽やかさ。

-KENYA Karatina
グレープフルーツのようなジューシーさ。

-ETHIOPIA Dumerso
紅茶のような飲みやすさとオレンジのような甘さ。

SINGLEのコーヒーを３種類少量ずつ飲み比べできるTASTING SETも、この季節はアイスで600円で用意していますのでぜひ！

お好みに合わせて豆もお選びするので、おすすめなどもぜひ聞いてみて下さい！

毎日9時から21時まで営業中です！

オープンして10日

早くもオープンから10日が経ちました。

LIGHT UP COFFEEは7/31に無事に、ここ吉祥寺にオープンする事ができました。

オープン間もなくからご来店頂いているみなさま、ありがとうございます。

私たちはスペシャルティコーヒーを自家焙煎し、コーヒー豆がもともと持つ、果実由来のフルーティさや農園ごとの鮮やかな個性をみなさまにお届けしております。

→スペシャルティコーヒーとは？

ありがたいことに、早速いくつかのメディアに取り上げて頂きました。

吉祥寺に新たなカフェがオープン！話題のスペシャルティコーヒーを提供する「LIGHT UP COFFEE」

2014年7月31日吉祥寺にスペシャルティコーヒー専門のロースターカフェが新規オープン！

東京都・吉祥寺に自家焙煎のスペシャルティコーヒーを提供する専門店が誕生

店頭では、ドリンクだけではなく、豆の販売やパンなどの軽食の提供も行っています。

営業時間は9時から21時、毎週月曜日を定休日とさせて頂いております。

お盆期間も通常通り営業してまいります。

みなさまのお越しをお待ちしております。

伝わる店舗に

7/31のオープンに向け、いよいよ店舗準備も大詰めとなってまいりました。

コーヒーの美味しさを最大限に感じてもらえるよう、LIGHT UP COFFEEは「伝わる」店舗空間を創っています。

私たちは、生産者が大切に栽培したコーヒーの味を最大限活かせるよう焙煎をし、抽出をします。

家具やカウンターの色、触り心地から、座る姿勢、食器の音まで、どうすればみなさまにより美味しく楽しんでもらえるか、どうすればストーリーのあるコーヒーを感じてもらえるか、試行錯誤しながらデザインしています。

いよいよ来週はエスプレッソマシンの設置で、店舗はほぼ完成に近づいてきます。

雨の続く毎日ですが、梅雨明けからみなさまに美味しいコーヒーを提供できることを楽しみにしております。

スペシャルティコーヒーを伝えたいわけ

LIGHT UP COFFEEが扱うコーヒー、スペシャルティコーヒーは優れた品質と社会性を持つコーヒーです。

・スペシャルティコーヒーとは？

特に味と風味が際立っているコーヒーのことです。

コーヒー豆は果実の種です。農作物として品質を追求すると、オレンジやストロベリー、チョコレートなど、果実由来の鮮やかな特徴を感じられるようになります。雑味も少なく美味しさだけが豆に詰まっているため、焦がさずに焙煎した方がより美味しくなり、苦味が無く紅茶の様な透明感と飲みやすさを持つフルーティなコーヒーとなるのです。

私たちはこの感動的な味をみなさまに伝えたいと思っています。

・コーヒーのもつ社会性

このようなコーヒーは品評会などで味が評価され、美味しさに対して相応の値段で取引されます。生産者の名前も顔もわかり、作られている場所や方法など、あらゆる情報が開示されているコーヒーなのです。

スペシャルティコーヒーは、美味しく作れば作るほど生産者にお金が渡り、その感動的な美味しさで消費者も豊かにします。私たちは、関わる全ての人が豊かになれるこの流通こそが、真に公正で社会的で意味のあるものだと思っています。

・世界を変えるコーヒー

このスペシャルティコーヒーの魅力をもっと多くの人に知ってもらい、需要を増やす事で、生産者にもプラスの影響を与えられるのではないかと考えています。
しばしば中南米やアフリカのコーヒー生産諸国は、その労働環境や経済状況で取り上げられてもいます。美味しいものを作ればそれに見合うお金が手に入る、という農業の根本的な考えが広まり、環境改善につながり、より美味しいコーヒーがさらに楽しめるようになって欲しいと私たちは願っています。

まずはスペシャルティコーヒーの魅力をみさなまに知ってもらいたく、この度LIGHT UP COFFEEを店舗としてオープンさせて頂くことになりました。

そのストーリーを十分にお届けできるよう、「伝わる」店舗を作っていきます。

7/31からのLIGHT UP COFFEEをよろしくお願いします。

7/31のオープンに向けて

LIGHT UP COFFEEは、吉祥寺駅北口から左に直進、中道通りを徒歩約7分ほど進んだ場所にオープンします。
隣にはらドーナツさん、正面には公園があります。

現在、店舗では7/31のオープンに向けて着々と準備が進んでいます。
日常のコモディティなコーヒーとはストーリーが異なり、味を追求して作られ果実由来の豊かな個性を持つスペシャルティコーヒー。
LIGHT UP COFFEEは、そんな非日常を日常的に楽しんでもらえる空間作りを目指しています。
店内だけではなく、テイクアウトで目の前の公園ででも、心地よくコーヒーを楽しんでもらえると思います。

これから、内壁の塗装や機材設置など、本格的に準備を進めてまいります。

オープンまでしばしお待ち下さい！

ブログを始めました。

こんにちは。

LIGHT UP COFFEEは、7/31に吉祥寺に店舗をオープンすることとなりました。
味を追求して丁寧に作られ、透明で公正な流通を持つスペシャルティコーヒーの魅力を、吉祥寺からみなさまにお届けします！

そして、この度店舗開店準備に伴い、ブログを開設致しました！
店舗ができていく様子や、僕たちのコーヒーへの想い、取り扱うスペシャルティコーヒーについての情報などを、このLIGHT UP BLOGから発信したいと思います。

この夏からのLIGHT UP COFFEEをよろしくお願いします。